PULPO CON CACHELOS/SANTIAGO ROMA Y LA CHINATA

INGREDIENTES

1 PULPO

4 CACHELOS

SAL GORDA

PIMENTÓN DULCE LA CHINATA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

PREPARACIÓN

COCEMOS AGUA Y CUANDO EMPIECE A COCER METEMOS Y SACAMOS EL PULPO 5 VECES A LA QUINTA VEZ LO DEJÁIS YA COCIENDO CUANDO PINCHÉIS CON UN PINCHO QUE ESTA BLANDO SACAR ,PARTIR LAS PATATAS COCIDAS EN RODAJAS CORTAR POR ENCIMA CON UNAS TIJERAS LOS TROZOS DE PULPO Y ECHAR ACEITE SAL Y PIMENTÓN DULCE.

YO PARA ACOMPAÑAR ESTE PLATO ME DECIDÍ POR UN ALBARIÑO BODEGAS SANTIAGO ROMA SELECCIÓN.

MIL GRACIASSSSSSSSSSSSSS